Recette de la galette des rois façon soleil

par Caroline

Préparation

50 min

Cuisson

60 min

Total

110 min
6

Marre des galettes rondes ? Voici une idée originale d’une galette en forme de soleil. chacun aura son rayon et une chance de trouver la fève !

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • Crème d’amandes :
    • 80 gr de sucre.
    • 80 gr de poudre d amandes ou noisette
    • 3càs de pépites chocolat
    • 1 œuf
    • 5 cl de lait.
    • 1c/c de maïzena.
    • 1 c/c de rhum.
    • 20 gr de beurre
  • Dorure:
    • 1 œuf. Et 10 gr de sucre

Instructions

  1. Délayez la maïzena et le lait froid . Dans une casserole battre 80g de sucre puis l œuf et ajoutez la maïzena et lait froid. Cuire à feu doux jusqu’à ébullition en remuant. Lorsque le mélange a épaissi , retirer du feu . Ajoutez la poudre d amande, le beurre coupé en dés et le rhum.
  2. Mettre la 1ère pâte sur une plaque et étalez la crème + la fève.
  3. Mettre la 2ème pâte dessus . Soudez les bords , mettre au milieu un verre et découpez des bandes du verre vers le bord . Torsadez les bords et mettre la dorure . Mettre au frais 15 min avant de cuire  cuire environ 20 min four préchauffé 190°.
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